Strogonoff de Abobrinha

  

•     2 abobrinhas
•     1 lata de creme de leite sem lactose
•     1 cebola pequena
•     1 colheres de sopa de óleo
•     1 pitada de orégano
•     1/2 xícara de cebolinha verde picada
•     1 colher de molho de tomate fresco
•     100gr de champignon
•     2 colheres de café de pó de açafrão
•     Sal a gosto

   
Modo de Preparo
Coloque o óleo em uma panela
Refogue a cebola no óleo ate ficar douradinha
Pique as abobrinhas em cubinhos e refogue junto com a cebola
Quando a abobrinha estiver quase dando ponto, acrescente o creme de leite e a molho de tomate fresco e o açafrão, champignon.

Por ultimo acrescente a cebolinha verde e o orégano

Acompanhado de Arroz integral.