Aletria cremosa e fit

Posted by Prato Fitness on Outubro 25, 2017

Olá!
Não, ainda não estamos em época natalícia para fazer aletria, mas dizem que o Natal é quando um Homem e eu quero que seja hoje. Pode ser?

Uma aletria cremosa e fit como deve ser

A par do pudim de pão, a aletria é uma das minhas sobremesas preferidas. Mas tem que ser cremosa, com sabor intenso a baunilha e com um toque final de canela. Para além disso, e mais importante ainda, tem que ser saudável.
Dadas as condições, fiz uma aletria disfarçada à altura do desafio. Para isso precisei de fazer algumas alterações à receita original para a tornar mais fit.

O que substitui nesta receita de aletria cremosa e fit?

Aletria por esparguete integral
O esparguete integral é um hidrato de carbono de absorção lenta, o que vai saciar durante mais tempo; ao contrário da aletria que dá um pico de energia muito rápido e que não sacia tanto. O esparguete integral é também mais rico em fibra em relação ao normal. Parece-me a opção mais saudável e inteligente para esta receita de aletria.

Açúcar por proteína whey sabor a baunilha
Nas receitas daqui do blog não entram açúcar. Encontro sempre alternativas, como o mel, a stevia ou até mesmo o adoçante em último recurso. Mas desta vez nem precisei de usar nenhum deles. A proteína whey de sabor a baunilha já dá adoça a receita e dá-lhe a suavidade necessária.
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Leite gordo por leite magro
Uma troca simples. O leite gordo é usado em muitas das receitas de aletria. É rico em gordura e por isso não é a melhor opção para esta receita. Troquei-o por leite magro. Resultou na perfeição e reduzi as calorias da receita de aletria.

Manteiga por farinha de amido (Maizena)
Quando juntas Maizena com um pouco de água ou leite magro ficas com uma consistência pastosa. Não é tipo manteiga, nem por sombras, mas com alguma criatividade conseguimos fazer a substituição e retirar a gordura trans da manteiga.

Tempo de preparação desta receita de aletria cremosa

20 minutos

Grau de dificuldade desta receita de aletria cremosa

Fácil

Para fazer esta receita de aletria cremosa vais precisar:

• 60gr esparguete integral
• 220ml leite magro
• 1 ovo
• 20gr de proteína whey sabor baunilha da Prozis (vê aqui e usa o cupão PRATOFIT10)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 20gr farinha de amido (Maizena)
• 1 Pau de Canela
• Raspas de limão
• Canela qb

Como fazer esta receita de aletria cremosa:

1º passo: coze o esparguete juntamente com o pau de canela e raspa de limão.

2º passo: num tachinho coloca agora o leite, a farinha de amido, a proteína whey, o ovo e a essência de baunilha. Mistura tudo com uma vara de arames até começar quase a engrossar.

3º passo: junta-lhe o esparguete e o pau de canela usado. Envolve tudo. Deixa arrefecer e polvilha com canela. Serve duas porções. Está pronta!

Aletria cremosa e fit. Este é o aspecto final

Bons treinos e boas dietas!